Panqueques argentinos!

¿Como hacer panqueques argentinos?

Ingredientes:

• 250 ml de leche entera
• 135 g de harina
• 2 huevos
• Manteca o 50 ml de aceite
• 200g de azúcar
• Dulce de leche para acompañar

Guía paso a paso:

• Mezclamos en un recipiente la harina, los huevos, el azúcar y la leche. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes hasta que no queden casi grumos.
• Una vez la masa lista, dejamos reposar la mezcla en la nevera o heladera por unos 5 minutos para que la harina se hidrate. Aunque este paso del reposo es opcional, se podrían hacer también directamente.
• Calentamos una sartén con un poco de aceite o manteca. Cuando esté caliente, pon una cucharada sopera de la mezcla y espera a que se cuaje bien la masa.
• Cuando la superficie de los panqueques comience a verse ligeramente cuajada, volteamos con ayuda de una espátula.
• Vamos poco a poco haciendo panqueque por panqueque con paciencia, enmantecando cada tanto el fondo de la sartén para dar sabor y evitar que se peguen a la superficie. Hay que tener cuidado de que no se caliente demasiado la sartén.
• Una vez hechos los panqueques agregarle a gusto el dulce de leche a cada uno y enrollarlos.

¡Y Listo! Disfruta de tu comida casera.